Кофемашина под зерно и молотый кофе одновременно

Если вы хотите использовать и зерновой кофе, и молотый, но не знаете, какая кофемашина подойдет, мы объясним. В этой статье разберем, какие автоматы поддерживают оба типа, как они работают, сколько стоят и на что обратить внимание при выборе. Вы узнаете, что большинство современных автоматических кофемашин умеют молоть зерна, но для молотого кофе нужен отдельный отсек или возможность засыпать его в бункер. Мы также расскажем, как правильно готовить напитки и ухаживать за техникой.

Как работает кофемашина с зерном и молотым кофе

Автоматические кофемашины, которые работают с зерном и молотым кофе, имеют два отсека: один для целых зерен, другой — для молотого. В первом случае кофе перемалывается непосредственно перед приготовлением, что сохраняет аромат. Во втором — вы засыпаете готовый помол, и машина использует его без дополнительного измельчения.

Важно понимать: если в машине есть только зерновой бункер, молотый кофе засыпать в него нельзя — он засорит жернова. Поэтому ищите модель с отдельным отсеком для молотого кофе или с возможностью использовать специальный лоток. Обычно такие машины имеют переключатель режима помола.

• Зерновой бункер вмещает от 200 до 300 грамм зерен.
• Отсек для молотого кофе часто рассчитан на одну порцию (7-11 грамм).
• В некоторых моделях можно использовать капсулы или стики с молотым кофе.

Почему это удобно: гибкость и экономия

Возможность использовать оба типа кофе дает вам свободу выбора. Например, утром можно быстро приготовить чашку из молотого кофе, а в выходные — насладиться свежемолотым зерном. Кроме того, молотый кофе часто продается в небольших упаковках, что удобно для дегустации новых сортов.

Если вы покупаете зерно в больших объемах, это выгоднее, чем молотый кофе: разница в цене может составлять до 30%. Но молотый кофе удобнее в путешествиях или на даче, где нет возможности молоть зерна.

На что обратить внимание при выборе

При выборе кофемашины для зерна и молотого кофе обратите внимание на несколько ключевых параметров. Во-первых, наличие отдельного отсека для молотого кофе. Во-вторых, регулировка помола: чем больше степеней, тем лучше вы сможете подстроить вкус. В-третьих, мощность помпы: для эспрессо нужно давление не менее 15 бар.

Также важен объем резервуара для воды и наличие автоматических программ. Например, модель Gastronomix TK-1593A имеет 8 программ, стальные жернова с 6 степенями помола и помпу на 19 бар. Это хороший пример машины, которая справится с обеими задачами.

• Давление помпы: от 15 до 20 бар.
• Количество степеней помола: от 3 до 10.
• Наличие капучинатора и программ для молочных напитков.
• Легкость очистки и обслуживания.

Как правильно готовить кофе из молотого зерна

При использовании молотого кофе важно правильно дозировать порцию. Обычно для эспрессо нужно 7-11 грамм, для лунго — 10-12 грамм. Если вы используете отсек для молотого кофе, следуйте инструкции: засыпайте кофе в специальный лоток и выбирайте нужный напиток.

Помните, что помол должен быть оптимальным: слишком мелкий затормозит экстракцию, слишком крупный — сделает кофе водянистым. Регулируйте помол только при работающих жерновах, делая шаг за шагом и оценивая результат через 2-3 порции.

Сравнение затрат: кофемашина против кофейни

Если вы часто покупаете кофе на вынос, задумайтесь о покупке кофемашины. При цене кофемашины около 36 000 рублей, чашка домашнего кофе обойдется примерно в 20 рублей, а в кофейне — около 350 рублей. Это значит, что машина окупится примерно через 100 чашек, то есть за 2-3 месяца активного использования.

Конечно, нужно учитывать стоимость зерна, молока и электроэнергии, но экономия очевидна. К тому же вы получаете удовольствие от приготовления любимого напитка дома.

Уход за кофемашиной: продлеваем срок службы

Регулярный уход — залог долгой работы кофемашины. После каждого использования промывайте молочный тракт, если готовили капучино или латте. Каждые 1-3 месяца проводите декальцинацию, чтобы удалить накипь. Используйте только холодную питьевую воду, не заливайте горячую или газированную.

Не засыпайте в зерновой бункер ароматизированные или карамелизованные зерна — они залипают в жерновах. Следуйте инструкции производителя, и ваша кофемашина прослужит долго.

Коротко

Кофемашина, которая работает и с зерном, и с молотым кофе, — это удобное решение для дома. Она позволяет экспериментировать с сортами, экономить до 90% затрат на кофе и наслаждаться любимыми напитками в любое время. Главное — правильно выбрать модель с нужными функциями и своевременно ухаживать за техникой.

Материал обновлён 2026-08-20. Цены и наличие проверяются автоматически по карточке Ozon; характеристики — по руководству по эксплуатации Gastronomix TK-1593A. Все статьи блога · О кофемашине